Yang Boleh Dikonsumsi Penderita Diabetes – Pakar dari UGM menyampaikan, dua hal yang harus diperhatikan penderita diabetes agar gula darah tetap stabil adalah pola makan dan menu.
Lastdes Christiani Friday, dosen Departemen Biostatistik, Epidemiologi dan Kesehatan Kependudukan, Fakultas Kedokteran, Kesehatan Masyarakat dan Keperawatan, Universitas Gadja Madam, berbagi delapan poin penting bagi penderita diabetes untuk menjaga kestabilan gula darahnya.
Yang Boleh Dikonsumsi Penderita Diabetes
Menurut Lastdes, diabetes disebabkan oleh gangguan produksi insulin sehingga gula darah meningkat dengan cepat dan tidak stabil. Untuk menjaga gula darah tetap stabil, konsumsilah makanan dengan indeks glikemik rendah.
Jual Buku Penderita Diabetes Boleh Makan Apa Saja Karya Dr. Hans Tandra
Meski sedang menjalani diet gula, penderita diabetes harus memperhatikan kebutuhan kalorinya terlebih dahulu. Sayangnya, meski makanan berkarbohidrat umumnya tinggi glukosa, namun 60 persen kalorinya berasal dari karbohidrat.
“Kebutuhan kalori tergantung pada berat badan, tinggi badan, jenis kelamin, usia,” kata Lastdes dalam acara radio UGM Sehat Indonesia pada 3 September 2021 seperti dikutip Tempo dari ugm.ac.id.
Setelah mempertimbangkan kebutuhan kalori, Lastdes mengatakan untuk membuat rencana makan dengan mempertimbangkan indeks glikemik. Indeks glikemik ditentukan berdasarkan kandungan karbohidrat dan kandungan serat. Makanan tinggi serat umumnya memiliki indeks glikemik yang rendah.
Daripada nasi putih, pilihlah nasi berwarna, misalnya nasi merah, nasi merah, dan hitam,” ujar dosen FKKMK UGM ini.
Ini 5 Makanan Manis Yang Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes
Mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik tinggi bukan hal yang mustahil, namun harus diperhatikan. Misalnya saja Lastace yang melarang penderita diabetes makan pisang setelah makan karena berbahaya bagi penderita diabetes.
Meski demikian, bukan berarti penderita tidak bisa menikmati buah tersebut. Mangga, jeruk, wortel, apel, anggur dll memiliki indeks glikemik yang rendah dan merupakan makanan yang aman dikonsumsi penderita diabetes, ujarnya.
Lantas bagaimana penderita diabetes bisa tetap menikmati makanan enak tanpa khawatir lonjakan gula darah? Dosen FKKMK UGM menyarankan untuk membuat makanan yang mudah dicerna seperti membuat sayur dan sop ikan arsik.
Atau pembakaran. Misalnya ikan Pepe yang tidak diminyaki. Untuk menambah rasa, Lastdes menyarankan untuk menambahkan pasta cabai.
Ketahui Aturan Makan Bagi Penderita Diabetes
Selain mengatur pola makan dengan mengurangi konsumsi makanan tinggi glukosa, LASTDES juga memberikan panduan pola makan bagi penderita diabetes. “Setengah putaran sayuran, setengah putaran lauk hewani atau nabati, dibagi menjadi protein dan karbohidrat,” kata Lastdes. Kurir berangkat dari Jakarta Pusat jam 7 pagi setiap hari dengan membawa cooler box. Waktu kedatangan tergantung pada jumlah pengiriman, jarak, lalu lintas dan cuaca.
Simpan jus di lemari es yang dingin. Jus diperkirakan tahan 2-3 jam di suhu ruang atau 2-3 hari di lemari es, karena tidak ada bahan pengawet.
Salah satu penyebab penyakit diabetes adalah pemilihan makanan sehari-hari yang salah, sehingga justru menjadi penyebab kambuhnya penyakit diabetes dalam tubuh.
Diabetes biasanya disebabkan oleh tingginya kadar gula darah = akibat konsumsi makronutrien yang tinggi. Penyebab diabetes lainnya meliputi:
Daftar Makanan Sehat Untuk Penderita Diabetes
Mengonsumsi oatmeal merupakan pilihan yang sangat baik karena oatmeal merupakan sumber karbohidrat bagi tubuh. Tak hanya aman dikonsumsi penderita diabetes, oatmeal juga tinggi serat dan mengandung banyak nutrisi.
Selain oatmeal, ubi juga mengandung banyak karbohidrat sehingga aman bagi penderita diabetes. Rasa manis ubi jalar benar-benar aman dan tidak meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh.
Makanan ini aman dikonsumsi dan rasanya juga manis. Jagung juga bisa dijadikan pengganti nasi dan aman bagi penderita diabetes. Jagung juga dapat mengontrol kadar gula dalam tubuh agar penyakit diabetes tidak kambuh lagi.
Meski masyarakat Indonesia tidak bisa menghindari nasi, namun penderita diabetes bisa mengganti nasi putih dengan nasi merah. Pasalnya, nasi merah tidak mengandung karbohidrat dan gula dalam jumlah tinggi dibandingkan nasi putih. Jadi aman bagi penderita diabetes.
Rekomendasi Menu Makanan Untuk Penderita Diabetes
Ikan laut seperti salmon, tuna atau sarden merupakan makanan yang aman bagi penderita diabetes karena kaya akan serat dan nutrisi. Selain itu, ikan laut mengandung nutrisi penting bagi tubuh. Pengolahan ikan laut ini dianjurkan dengan cara dikukus dan digoreng.
Guna membantu tubuh mengatasi penyakit ini secara alami dan cepat, penting untuk memperhatikan asupan nutrisi berikut ini:
Makanan seperti nasi putih, tepung terigu, dan gula pasir merupakan karbohidrat kompleks. Kemudian, makanan seperti sayur mayur, buah-buahan, biji-bijian, sorgum, ubi, dan gandum utuh membantu menjaga kadar gula darah tetap seimbang dan hormon insulin bekerja lebih mudah.
Gula aren, gula kelapa, madu atau buah-buahan membuat tubuh mendapat gula yang lebih bermanfaat untuk energi dan proses metabolisme.
Konsumsi 5 Makanan Kaya Lemak Sehat Ini Untuk Kelola Diabetes
Menghindari camilan dan minuman yang mengandung tambahan gula seperti kopi/teh/susu/minuman kemasan lain yang mengandung gula dapat menjaga keseimbangan kadar gula darah dan mengurangi stres kerja hormon insulin.
Hindari makanan dan minuman yang mengandung bahan kimia tambahan (misalnya: pemanis buatan, pengawet, pewarna buatan, perasa buatan) untuk melindungi tubuh Anda dari racun yang dapat semakin merusak fungsi pankreas dan hormon insulin.
Perbanyak variasi makanan nabati dalam pola makan harian Anda, seperti sayur mayur, buah-buahan, biji-bijian dan kacang-kacangan, serta tingkatkan asupan mikronutrien alami (vitamin, mineral, fitonutrien) yang mendorong penyembuhan alami dan sehat.
Makanan yang boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes, buah yang boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes, buah buahan yang boleh dikonsumsi penderita diabetes, buah yang boleh dikonsumsi penderita diabetes, sayuran yang tidak boleh dikonsumsi penderita diabetes, buah yang tidak boleh dikonsumsi penderita diabetes, makanan yang boleh dikonsumsi penderita diabetes, yang tidak boleh dikonsumsi penderita diabetes, makanan yang tidak boleh dikonsumsi penderita diabetes, makanan apa yang boleh dikonsumsi penderita diabetes, obat yang tidak boleh dikonsumsi penderita diabetes, sayur yang boleh dikonsumsi penderita diabetes