Lipid Yang Berfungsi Sebagai Sumber Energi – Perkuliahannya bertemakan sebagai berikut: “LIPIDS Lipid adalah sekelompok senyawa berbeda yang berkaitan satu sama lain berdasarkan sifat fisiknya, bukan sifat kimianya.” – Presentasi:
2 Lipid adalah senyawa organik alami yang tidak larut dalam air dan dapat diekstraksi dari sel hewan dan tumbuhan.
Lipid Yang Berfungsi Sebagai Sumber Energi
3 Fungsi lipid adalah sebagai reservoir energi efektif yang disimpan dalam jaringan adiposa. Sumber Energi Transportasi Metabolik Sumber nutrisi yang dibutuhkan untuk sintesis hormon, sekresi hormon dan dukungan proses sinyal. Sebagai penghalang listrik untuk penyebaran cepat pada saraf bermielin. Struktur dasar atau komponen utama membran semua jenis sel. Ini melindungi organ tubuh dan mengangkut vitamin yang larut dalam lemak. Pembentukan sel dan sumber asam lemak esensial. Sebagai insulasi panas di sekitar beberapa bagian tubuh.
Kegunaan Makromolekul Dalam Tubuh Manusia Berdasarkan Jenisnya!
Pengetahuan tentang biokimia lipid, yang larut dalam pelarut non-polar seperti eter dan kloroform, penting untuk memahami peran berbagai asam lemak dalam nutrisi dan kesehatan pada penyakit seperti obesitas, diabetes mellitus, aterosklerosis, dan berbagai asam lemak. .
Lipid adalah keluarga zat yang tidak larut dalam air. Lipid adalah molekul organik dengan rantai hidrokarbon panjang yang larut dalam pelarut organik non-polar. Lemak disimpan dalam tubuh dalam bentuk trigliserida. Lemak disimpan di jaringan adiposa. Struktur molekulnya kaya akan rantai unsur karbon (-CH2-CH2-CH2-), sehingga lemak memiliki sifat hidrofobik.
Lipid sederhana: lipid netral (monogliserida, digliserida, trigliserida), alkohol dengan berat molekul tinggi, ester asam lemak, lipid kompleks, fosfolipid, lipoprotein, sterol, turunan asam lemak, lipid (kolesterol, ergosterol, dll.).
Lemak sederhana: lemak netral (monogliserida, digliserida, trigliserida), ester asam lemak, fosfolipid lipid kompleks alkohol (kompleks) dengan berat molekul tinggi: fosfolipid + asam lemak H2O + alkohol + asam fosfat + senyawa nitrogen. Glikolipid: Glikolipid + H2O menghasilkan asam lemak + karbohidrat + sphingosine. Lemak Turunan: Senyawa yang terbentuk selama hidrolisis lemak sederhana dan lemak kompleks. Asam lemak, sterol (kolesterol, ergosterol, dll), alkohol kuat, aldehida, badan keton.
Makalah Metabolisme Lipid
10 Asam Lemak Asam lemak adalah komponen utama minyak atau lemak nabati dan merupakan bahan dasar semua lipid yang ditemukan dalam organisme hidup. Asam lemak tidak seperti asam alkanoat atau asam karboksilat berkualitas tinggi (lebih dari 6 rantai C). Asam lemak merupakan komponen utama lipid (100 gram lipid mengandung 95% asam lemak).
Trigliserida merupakan ester gliserol yang terbentuk dari 3 asam lemak dan gliserol (R, R’, R), jika salah satu asam lemak terikat pada gliserol disebut monogliserida. COOR”, R, R’ dan R” masing-masing merupakan rantai alkil yang panjang, dan ketiga asam lemak, RCOOH, R’COOH dan R”COOH semuanya bisa sama, semuanya berbeda atau hanya dua. Fungsi utama trigliserida adalah energi. Lemak disimpan dalam tubuh dalam bentuk trigliserida. .
12 Kebanyakan lemak dan minyak mengandung 98-99% trigliserida di alam. Trigliserida adalah ester gliserol. Trigliserida terbuat dari 3 asam lemak dan gliserol. Ketika asam lemak terikat pada gliserol, itu disebut monogliserida. Fungsi utama trigliserida adalah energi. Lemak disimpan dalam tubuh dalam bentuk trigliserida. Ketika sel membutuhkan energi, enzim lipase dalam sel lemak memecah trigliserida menjadi gliserol dan asam lemak, yang dilepaskan ke aliran darah. Sel yang membutuhkan bagian ini membakarnya dan menghasilkan energi, karbon dioksida (CO2) dan air (H2O).
13 Trigliserida memasuki sel dalam dua bentuk utama: VLDL (very low-density lipoprotein) yang diproduksi di hati dan kilomikron, yaitu lemak yang baru diserap di usus.
Klasifikasi Dan Metabolisme Lemak
15 Lemak dan Minyak Lemak dan minyak merupakan ester yang terbentuk dari reaksi kondensasi gliserol (1, 2, 3 propanetriol) dan asam lemak rantai panjang.
Untuk menyimpan energi dalam sel lemak. Sebagai bagian dari membran untuk memisahkan larutan berair satu sama lain. Untuk berfungsi sebagai pembawa pesan kimia.
17 Penyimpanan Meskipun tubuh kita menyimpan sebagian karbohidrat dalam bentuk glikogen, agar energi cepat ketika kita membutuhkannya, energi yang disimpan dalam bentuk lemak sangat penting bagi kita. Alasannya sederhana: pembakaran lemak menghasilkan energi dua kali lebih banyak (9 kcl/g) dibandingkan pembakaran karbohidrat dengan berat yang sama (4 kcl/g).
18 Komponen Membran Karena sifat kimiawi tubuh kita sangat bergantung pada air, kurangnya kelarutan lipid dalam air merupakan hal yang penting. Sebagian besar komponen tubuh, termasuk karbohidrat dan protein, larut dalam air. Namun tubuh membutuhkan senyawa yang tidak larut untuk membran yang memisahkan bagian-bagian yang mengandung larutan air, baik sel maupun organ.
Karbohidrat & Lipid
Pembawa pesan pertama seperti hormon steroid membawa sinyal dari satu bagian tubuh ke bagian tubuh lainnya. Pembawa pesan kedua seperti prostaglandin dan tromboksan memodulasi respon hormonal
Lemak jenuh dan lemak tak jenuh merupakan istilah yang sering digunakan dalam konteks nutrisi. Kebanyakan lemak hewani adalah lemak. Biasanya berbentuk padat pada suhu kamar. Minyak nabati lebih banyak yang tidak jenuh. Mereka berbentuk cair pada suhu kamar. Minyak yang mengandung satu ikatan rangkap C=C per rantai asam lemak disebut minyak tak jenuh tunggal. Minyak yang mengandung lebih dari satu ikatan rangkap C=C per rantai asam lemak disebut “minyak tak jenuh ganda”.
Asam laurat CH3-(CH2)10-COOH Minyak kelapa Asam palmitat CH3-(CH2)14-COOH Minyak sawit Asam stearat CH3-(CH2)16-COOH Lemak hewani dan nabati Asam arakidat CH3-(CH2)18-COOH Minyak kacang tanah Asam lemak tak jenuh Asam oleat CH3-(CH2)7CH=CH-(CH2)7COOH Minyak jagung Asam linoleat CH3-(CH2)4 CH=CH-CH2-CH=CH – (CH2)7COOH Minyak biji rami 22
Fosfolipid adalah kelas senyawa lipid yang, bersama dengan protein, glikolipid, dan gliserol, merupakan bagian dari membran sel organisme hidup. Fosfolipid terdiri dari empat komponen: asam lemak, gugus fosfat, alkohol yang mengandung nitrogen, dan kerangka (gliserol dan 2 gugus asil). Di paru-paru saat bernafas.
Belajar Pintar Materi Smp, Sma, Smk
Fosfolipid merupakan komponen penting dari membran sel. Membran sel harus melindungi sel dari cairan antar sel di sekitarnya. Pada saat yang sama, ia harus memungkinkan nutrisi sel masuk ke dalam sel dan produk limbah dikeluarkan. Fosfolipid membentuk lapisan ganda dalam larutan air.
Kepala polar berinteraksi dengan air dan ekor nonpolar tertarik ke jaringan nonpolar. Fosfolipid berukuran besar dapat membuka dan menutup membentuk vesikel. Fitur ini dianggap penting untuk fungsi membran sel berpori.
26 Lipoprotein Lipoprotein adalah komponen sel penting yang dapat ditemukan di membran sel dan mitokondria dan digunakan untuk mengangkut lipid dalam darah. Kolesterol diproduksi di hati dengan kecepatan 1 gram per hari dan juga di usus kecil, kemudian didistribusikan ke dalam darah. Kolesterol dalam darah terikat pada lipoprotein.
28 Kolesterol Kolesterol memiliki struktur empat cincin yang umum ditemukan pada semua steroid. Kolesterol ditemukan dalam asam lemak dan dalam bentuk bebas. Kolesterol diproduksi oleh hati, namun dapat diperoleh dari makanan.
Protein Adalah Senyawa Organik Dibutuhkan Tubuh, Ketahui Definisi Dan Manfaatnya
Kolesterol adalah steroid yang paling umum, penting dan esensial dalam tubuh manusia. Ini adalah bagian dari semua jaringan dan ditemukan dalam darah, otak dan sumsum tulang belakang. Ini digunakan sebagai bahan pembangun dalam pembentukan steroid lain seperti hormon seks dan hormon adrenokortikoid, serta zat penting seperti vitamin D.
Kolesterol adalah jenis lemak yang populer. Kolesterol merupakan komponen penting dari struktur membran sel dan komponen penting sel otak dan saraf. Kolesterol merupakan zat perantara dalam pembentukan banyak zat penting, seperti vitamin D (untuk membangun dan menjaga kesehatan tulang), hormon seks (seperti estrogen dan testosteron), dan asam empedu (untuk fungsi pencernaan).
31 Tubuh Kolesterol berasal dari tubuh (500 mg per hari) dan dari makanan yang kita makan. Pembentukan kolesterol dalam tubuh terjadi terutama di hati (50% dari total sintesis), dan sisanya di usus, kulit dan seluruh jaringan yang mempunyai inti. Makanan tinggi kolesterol antara lain daging (sapi dan unggas), ikan, dan produk susu. Makanan hewani banyak mengandung kolesterol, namun makanan nabati tidak.
32 Kolesterol LDL dan HDL diangkut ke seluruh tubuh melalui lipoprotein. Lipoprotein densitas rendah (LDL) berkisar antara 18-25 nm.LDL mengangkut kolesterol ke arteri, menyebabkannya menumpuk di arteri dan menyebabkan penyakit kardiovaskular. HDL dapat mengeluarkan kolesterol dari arteri dan mengembalikannya ke hati.
Pemakaian Metabolisme Lemak Sebagai Sumber Energi Cadangan Saat Berolahraga
34 LDL low-density lipoprotein (dalam bahasa Inggris: low-density lipoprotein, beta-2 lipoprotein, LDL) adalah sekelompok lipoprotein (lemak dan protein) yang berbeda ukuran (diameter nm) dan kandungannya, serta kolesterol, trigliserida dan lipid (lemak) lain dalam darah ke berbagai bagian tubuh.
35 Secara khusus, fungsi utama LDL adalah mengangkut kolesterol dari hati ke jaringan dan memasukkannya ke dalam membran sel. LDL sering disebut kolesterol jahat karena tingginya kadar LDL berhubungan dengan penyakit kardiovaskular, salah satunya adalah penyumbatan pembuluh darah ketika kadar LDL terlalu tinggi. LDL terbentuk karena akumulasi senyawa NEFA yang tidak diserap oleh FATP.
36 Protein transpor asam lemak (FTP) merupakan glikoprotein transmembran dengan ekspresi tertinggi di otot dan jantung, ekspresi sedang di pankreas dan otak, dan ekspresi terendah di plasma, paru-paru, dan hati. Variasi genetik pada FATP dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular yang disebabkan oleh penyerapan NEFA (asam lemak tak larut) yang terakumulasi dalam LDL.
37 Bahaya LDL Jika terlalu banyak LDL (kolesterol jahat) di dalam darah, maka dapat terbentuk dinding di dalam darah.
Materi Kuliah Biokimia E Learning (kampus 2), Mg Ke 4. Lipid.
Zat makanan yang berfungsi sebagai sumber energi, air sebagai sumber energi, makanan sebagai sumber energi, pembangkit yang menggunakan matahari sebagai sumber energi disebut, pemanfaatan sinar matahari sebagai sumber energi alternatif, penggunaan energi terbarukan sebagai sumber energi yang ramah lingkungan, air sebagai sumber energi terbarukan, minyak jarak dikenal sebagai sumber energi alternatif, matahari sebagai sumber energi, lipid yang berfungsi sebagai sumber energi adalah, zat makanan yang berfungsi sebagai sumber energi adalah, mengapa matahari disebut sebagai sumber energi utama